Brot des Monats | Juni

Flute

Der Juni steht ganz im Zeichen unserer Flutes. Perfekt für die Grillzeit eignet sich unser leckeres Baguette als ideale Beilage. Und nicht nur zum Grillen ist unsere Flute der perfekte Begleiter. Auch zum Dippen, belegt, quer aufgeschnitten als Sandwich für unterwegs…und, und, und. Ein echtes Multitalent eben!

Besonders aromatisch und gut verträglich ist unsere Flute durch die lange Teigruhe. Der Weizenteig wird am Morgen bei uns in der Backstube hergestellt und hat dann viele Stunden Zeit zum Ruhen. Dadurch haben die im Mehl erhaltenen Enzyme ausreichend Zeit für den Abbau von Stärke in Zucker. Unsere Flute wird durch die lange Ruhezeit sehr gut verträglich* und dadurch auch saftiger und hält länger frisch.

Einfach probieren!!